25 mars 2012
Bar sauvage au beurre d'algues,pommes de terre à l ail des ours,emulsion de crustacés
Chaque saison apporte un large choix de poissons,coquillages et crustacés pour le plus grand plaisir de nos papilles.C'est la pleine saison du bar sauvage ,aussi j'ai voulu le mettre à l honneur dans nos assiettes. Ingrédients pour 4 personnes: 4 filets...