16 février 2017

Madeleines à la crème d'olives

Des petites madeleines salées pour l'apéritif Vous pouvez les décliner de différents façons; avec du chèvre, des tomates séchées , des herbes, des graines...le choix est vaste! Vous pouvez remplacer l'oeuf par du tapioca trempé , cette astuce permet de faire le liant et vous obtiendrez des madeleines aussi dodues! Pour remplacer un oeuf , verser 1c.à.s.de tapioca dans un verre avec 3.c.à.s.d'eau.Laisser gonfler 20 minutes avant d'incorporer . J'ai appris cette technique dans le livre de Valérie Cupillard , il suffit juste de... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 18:32 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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