cabillaud - rêveries culinaires

750 grammes

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cabillaud

17 juin 2012

Cabillaud aux mangues caramélisé aux fruits de la passion et au yuzu

Cabillaud aux mangues caramélisé aux fruits de la passion et au yuzu

J'attire votre attention sur le fait que j'ai oublié de prendre en photo ma sauce servie avec ce plat.En effet j'ai fait une réduction très sirupeuse pour la photo mais auparavant j'avais réservé une partie de mon caramel pour l'accompagnement. J'ai utilisé...

Posté par pequeryfrancoise à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, fruits de la passion, mangues, Maison Thiercelin, yuzu

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3 mai 2012

Dos de cabillaud et faisselle aux herbes

Dos de cabillaud et faisselle aux herbes

Ingrédients pour 6 personnes: 6 dos de cabillaud,300g de faisselle,de la ciboulette,50g de coriandre,estragon,huile d'olive,6 asperges vertes,6 asperges blanches,4 tranches de jambon blanc,un peu de béchamel,du vinaigre et pulpe de tomate,poivron et piment...

Posté par pequeryfrancoise à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, Asperges, faisselle, vinaigre Clovis

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17 novembre 2011

Cabillaud au kiwi

Cabillaud au kiwi

Le froid est arrivé! Il nous faut des vitamines! Alors j'essaye au maximum de manger des fruits frais et de manière différente pour ne pas se lasser!! Une recette un peu originale qui j espère vous plaira! Ingrédients: 4 dos de cabillaud, jus d'un citron...

Posté par pequeryfrancoise à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud

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26 octobre 2011

Cabillaud ,croustillant de pain d'épices,fèves et girolles

Cabillaud ,croustillant de pain d'épices,fèves et girolles

Ces derniers temps je suis allée à Trouville chercher du bon poisson alors on en profite!!c est promis bientôt une recette de volaille ,je ne vous en dis pas plus.... Ingrédients:2 oignons,4 filets de cabillaud,1 yaourt,50g de beurre demi-sel,400g de...

Posté par pequeryfrancoise à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud

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21 octobre 2011

Cabillaud des îles

Cabillaud des îles

Mon coup de coeur!!!Une recette de Michel Portos!! Excellent ! .....que dire de mieux!!je vous incite vivement à essayer.... Ingrédients:4 dos de cabillaud,2 bananes plantain,coriandre fraîche.Marinade:2 citrons verts,30g d'oignon ciselé,1 gousse d'ail...

Posté par pequeryfrancoise à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud

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