27 novembre 2012

Pavé d'autruche en croûte d'épices

  Une viande douce et bien relevée par sa croûte d'épices...aussi rouge et tendre l'autruche se cuisine facilement et surprend!          Le saviez vous? La viande d’autruche apporte plus de protéines et de fer que la viande de boeuf, mais elle est beaucoup moins grasse (2 % de lipides contre 3 à 15 % pour le bœuf) et contient très peu de cholestérol. C'est une viande rouge qui peut se cuisiner comme le bœuf. Ingrédients pour 4 personnes: 4 pavés d'autruche,2cac de... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 07:50 - Commentaires [17] - Permalien [#]
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