28 juin 2012
Brochettes de canard,sauce aux pruneaux
C'est la période des brochettes! Une sauce chinoise pour un voyage de saveurs aigres-douces.
Ingrédients pour 4 personnes
Pour les brochettes: 700g d'aiguillettes de canard,2 citrons verts, 2cas d'huile d'olive,2cas de sauce soja,2 pincées de piment moulu,1/2 cac d'épices cinq -parfums
pour la sauce:2cas de crème de pruneaux,2cas de sauce aigre-douce,2cas de vinaigre sérès,1cas de gingembre frais râpé ,4 brins de coriandre.
Préparer la sauce dans un bol en mélangeant tous les ingrédients,puis... [Lire la suite]
