16 mars 2017

Filets de sardines farcies, caramel à l'ail

  Chaque saison apporte un large choix de poissons pour le plus grand plaisir de nos papilles , il faut les préserver et apprendre à les consommer en respectant leurs cycles de reproduction.Cuisiner ces produits en pleine saison c 'est se garantir d'avoir un bon produit au meilleur prix. J'avais  acheté des filets de sardines que j avais précieusement gardés dans mon congélateur . Un plat gourmand et économique.   12 filets de sardines pour 4 gourmands un bouquet de menthe fraîche un petit fromage de brebis... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 08:08 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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24 août 2013

Galette de sardines chaudes,fondue de poivrons,huile de basilic et citron confit

Une entrée que nous avons vraiment appréciée!   Ingrédients pour 4 gourmands Une pâte feuilletée Maison pour nous 12 sardines,1 oignon,2 poivrons,parmesan,huile d'olive,huile de basilic,des lamelles de citron confit. Marinade huile d'olive,jus de citron,échalote,ail,sel,poivre et thym.   Préparer la marinade en mélangeant les différents ingrédients.Lever les filets de sardines,les disposer dans cette marinade pendant 12 heures. Découper des carrés de feuilletage de 8x8 cm environ. Les cuire à four... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 08:19 - Commentaires [15] - Permalien [#]
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