10 octobre 2013
Picatta de Boeuf comme un strogonoff,riz sauvage
Pour les amateurs de viande... Pour deux gourmands la picatta du filet de boeuf,4 g de paprika,3g de sel de guérande,de l huile de pépin de raisin,50g d'échalote ciselée,30 ml de cognac (ou un peu plus),0,20 cl de vin blanc,200g de crème liquide,100g...