02 juillet 2015

King sauvage aux salicornes et chips de courgettes

  Le roi des espèces de saumon du Pacifique est sans conteste le King! Ce saumon est très rare par chez nous ,  l'autre jour mon poissonnier venait d'en recevoir , son prix pourrait nous rebuter mais j avais la possibilité d'en congeler une partie sous vide alors nous en avons ramené un entier Du coup le prix est de moitié au kilo. Une belle bête!     Ingrédients   4 pavés de saumon 200 g de salicorne 400 g de courgettes huile de friture huile d'olive fleur de sel   Ébouillanter les... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 16:53 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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