30 octobre 2012
Velouté de cresson,chantilly citronné et oeufs de truite.
En Normandie ,il y a de merveilleuses cressonnières et ..beaucoup d'eau!!C'est la qualité de cet élément essentiel qui donne,à cette plante cette saveur unique et si subtile. Ingrédients : 2 bottes de cresson,1 gros oignon,20g de beurre,4 pommes de terre,1...