16 mars 2017

Filets de sardines farcies, caramel à l'ail

  Chaque saison apporte un large choix de poissons pour le plus grand plaisir de nos papilles , il faut les préserver et apprendre à les consommer en respectant leurs cycles de reproduction.Cuisiner ces produits en pleine saison c 'est se garantir d'avoir un bon produit au meilleur prix. J'avais  acheté des filets de sardines que j avais précieusement gardés dans mon congélateur . Un plat gourmand et économique.   12 filets de sardines pour 4 gourmands un bouquet de menthe fraîche un petit fromage de brebis... [Lire la suite]
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26 juin 2014

Steacks à la betterave

Une petite recette très simple mais savoureuse , à servir avec une salade!   Ingrédients pour 6 personnes 1 verre de 125 ml de couscous 1 cas d'huile d'olive 250 g de betteraves cuites 150 g de fromage de brebis pour nous ( ou fromage de chèvre) 1 gousse d'ail 50 g de poudre de noisettes Un peu de Thym du jardin sel et poivre Verser un volume d'eau bouillante sur un volume de couscous.Ajouter l'huile d'olive, saler et poivrer.Laisser gonfler 5 minutes. Râper finement les betteraves à la main, puis mélanger-les... [Lire la suite]
Posté par pequeryfrancoise à 08:37 - Commentaires [10] - Permalien [#]
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