rêveries culinaires

12 octobre 2011

Gâteau aux noix et au café

Une petite recette de gâteau aux noix et au café mais libre à vous de conjuguer ce dessert comme bon vous semble!!!la base reste là même mais vous pouvez le décliner au chocolat ,aux figues.... Ingrédients:gâteau:50g de farine,100g de beurre,150g de sucre,150g...

Posté par pequeryfrancoise à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix

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10 octobre 2011

Barbue au jus de carotte,moutarde à l' ancienne

Aujourd' hui je me suis inspirée d une recette de Jean François Piège ,j ' ai modifié un peu la cuisson de la purée ..C'est une excellente recette ou l'acidité de la moutarde se marie fort bien avec la douceur de la carotte et je vous suggère de rajouter...

Posté par pequeryfrancoise à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barbue

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7 octobre 2011

grignotines au chorizo et aux poivrons rouges

A la veille du week end je vous propose un petit quizz apéro pour savoir si vous êtes forts en gastronomie!!alors tout d'abord les questions suivies d'une petite recette hyper facile avec des restes et ensuite je mets les réponses!! Vous pouvez bien sûr...

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Tags: apero

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1 octobre 2011

Millefeuille d'aubergines et de poivrons à la brousse

Pour ceux qui ne seraient pas au courant,je viens d'être sélectionnée pour la deuxième phase du grand jeu "metsdelhuiledolive.com" .Je tiens à cette occasion à remercier Olives et Oliviers de m'avoir fait parvenir deux bouteilles d' huile qui vont me...

Posté par pequeryfrancoise à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: millefeuille d' aubergines poivron

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1 octobre 2011

filet de rouget à l huile d' Arbequina et ses légumes du soleil

Récemment j'ai été sélectionnée pour la deuxième phase du jeu "metsdelhuiledolive.com",j'ai gagné en outre 2 bouteilles d huile d' olive qui doivent me permettre de réaliser deux recettes.Je remercie par ailleurs Olives et Oliviers de m'avoir permis ainsi...

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Tags: rougets

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30 septembre 2011

millefeuille pommes caramélisées crème chibboust

Ingrédients:2 rectangles de pâte feuilletée par personne,6 à 8 pommes ,25g de beurre,25g de sucre,200g de sucre pour le caramel,pour la crème chiboust:150g de crème fouettée,25 cl de lait,2 jaunes d'oeuf,60g de sucre,1 gousse de vanille,30g de farine....

Posté par pequeryfrancoise à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: millefeuille

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24 septembre 2011

Feuillantine noisette croustillante au chocolat et crème prise au café,glace à la vanille.

Pour les amoureux du chocolat une délicieuse recette!!!!j'ai suivi celle du chef Cyril Maurel toujours en modifiant un peu les proportions... Ingrédients:180g de chocolat noir,200g de chocolat praliné,100g de pailleté feuillantine (ou gavotes),8 jaunes,95g...

Posté par pequeryfrancoise à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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21 septembre 2011

Sablé framboise caramel

Je vous propose une recette de Michel Portos,je l'ai un peu modifiée car les proportions étaient un peu trop généreuses. Ingrédients:Le sablé:80g de sucre,80g beurre pommade,2 jaunes d'oeufs, 112g de farine, 7g de sel,1g de levure chimique. La crème citron:80g...

Posté par pequeryfrancoise à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé framboise

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21 septembre 2011

Tarte Tatin

Prendre le temps de vivre...Se poser un moment,savourer son café en lisant une revue ou un bon livre...Dans notre monde actuel cela devient difficile et pourtant se réserver un petit moment de détente,quel plaisir!!je vous invite à déguster un classique...

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Tags: tatin

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20 septembre 2011

Poire et figue rôti sur pain perdu

Aujourd hui je vous propose une recette toute simple ,un peu oubliée pour ma part mais que nous avons tous connue étant enfant.C'est en surfant sur le net,plus exactement sur recettes de chef ,en l'occurence il s'agit du chef Philippe Jousse,que j'ai...

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Tags: pain perdu figues

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