rêveries culinaires

18 octobre 2012

Petit jeu couteau Forever à gagner!

En début de semaine je vous parlais des couteaux Forever et d'un petit jeu à venir! Je vous propose de gagner ce couteau.Titane Silver 140. Dans mon précédent article ,je vous parlais de l''extrême légèreté des couteaux en titane Forever qui rend leur...

Posté par pequeryfrancoise à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couteau Forever

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16 octobre 2012

Couteaux ....un petit jeu à venir...

Couper,hacher,ciseler, des gestes que l'on pratique quotidiennement en cuisine. A chaque besoin correspond un ustensile assumant une fonction précise. Quelque soit son savoir faire, un cuisinier a besoin d'un outil performant et bien adapté,le couteau...

Posté par pequeryfrancoise à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couteaux Forever, couteaux

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15 octobre 2012

Velouté de lentilles au haddock fumé

Quelle plus belle entrée en matière pour éveiller les papilles qu'une entrée chaude ! Etonner ,surprendre içi avec le bon goût fumé du haddock,on donne le ton du repas,on illumine le joli mois d'octobre! Ingrédients pour 4 personnes: 1 filet de haddock...

Posté par pequeryfrancoise à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe lentilles haddock fumé

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12 octobre 2012

Lemon

Je peux mieux faire, je dirai pour le biscuit à la cuillère que je n'ai pas eu le temps de refaire ce jour là! Avec toutes mes excuses! Un petit conseil: pour la pâte d'amandes la faire soi même ,c'est facile et bien meilleur. Par contre côté saveurs,les...

Posté par pequeryfrancoise à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit moelleux aux amandes, crèmeux citron, lemon, streusel pistache

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12 octobre 2012

Carré d'agneau,pommes de terre,champignons au thé de Kasha!

Ce week- end nous sommes allés chercher notre quart d'agneau bio! Loin des techniques intensives de production,cette ferme Le GRAND CHENE veille au bien être de ses animaux et à la qualité de ses produits! Les animaux bénéficient d'une alimentation saine...

Posté par pequeryfrancoise à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, carré d'agneau, sarrazin

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11 octobre 2012

Poêlée de courgettes à ma façon!

Pour profiter de la menthe avant qu'elle ne disparaîsse! Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de courgettes, une poignée de raisins ,3 échalotes, un peu de bon vin blanc(facultatif) ,un bouquet de menthe,de l'huile d'olive ,sel et poivre. Laver ,éplucher...

Posté par pequeryfrancoise à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes

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10 octobre 2012

Les Photos de mes recettes de Saint-Jacques à la criée

J'ai regroupé dans cet article les photos de mes recettes répertoriées dans le message Saint-Jacques à la criée dont voici le lien: http://revesculinaires.canalblog.com/archives/2012/10/08/25282526.html Merci de votre visite!

Posté par pequeryfrancoise à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-Jacques

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10 octobre 2012

Petit Bavavrois "pomme verte"

Une recette très simple mais j'attire votre attention sur le fait que la réussite de ce dessert tient essentiellement dans la qualité des ingrédients.Vos pommes doivent être goûteuses. Certaines pommes assez fragiles mais d'excellentes qualités se plient...

Posté par pequeryfrancoise à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois pommes vertes amarettis

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9 octobre 2012

Gratin d'aubergines au confit d'estragon

Une petite recette familiale pour profiter des dernières aubergines! Très rapide et accompagnée d'une petite salade voilà un dîner vite fait. Ingrédients pour 4 gourmands: 4 aubergines,4 cas de brousse,2cas de crème,3 oeufs,qs parmesan,2 oignons,2 gousses...

Posté par pequeryfrancoise à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, confit d'estragon

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8 octobre 2012

Saint-Jacques à la criée

La Normandie est ,avec la Bretagne,la région de pêche à la coquille Saint-Jacques! Ce dimanche nous avons profité d'une éclaircie pour faire une ballade iodée à Dieppe.Et à la criée ,nous avons eu la chance de trouver des belles coquilles et des pieds...

Posté par pequeryfrancoise à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-Jacques

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