rêveries culinaires

7 mai 2014

Passion' Aimant

Difficile de résister à ces petites bouchées! Ingrédients pour 20 petits fours environ Carrés de chocolat blanc 150 g de chocolat blanc Crémeux passion 1 feuille de gélatine 75 g de purée de fruits de la Passion 2 oeufs 45 g de sucre 60 g de beurre Dacquoise...

Posté par pequeryfrancoise à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Passion'aimant, claire Heitzler fruits de la passion chocolat

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6 mai 2014

Fondants au citron

Le citron est mon pécher mignon! Chez Valérie Cupillard du blog Biogourmand, j ai découvert ces petites bouchées gourmandes. Valérie a écrit beaucoup de livres de recette 100% bio.Elle crée des recettes pour mettre en valeur les ingrédients issus de l'agriculture...

Posté par pequeryfrancoise à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons confits, fondants au citron, purée d'amandes

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2 mai 2014

Flan de mon enfance

Nous avons tous un dessert qui nous rappelle notre enfance. Cette recette a bercé toute mon enfance et je l'ai transmise à mes enfants.Un dessert très simple , moelleux , savoureux, un dessert qui donne envie de se lécher les doigts! Tellement bon que...

Posté par pequeryfrancoise à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan.

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1 mai 2014

Premier Mai

Je tenais à vous envoyer ce petit brin de muguet pour qu'il vous apporte bonheur, santé pour les mois à venir...Que votre journée soit douce et agréable. Le Sentier Il est un sentier creux dans la vallée étroite, Qui ne sait trop s'il marche à gauche...

Posté par pequeryfrancoise à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Premier Mai .Muguet, bonheur

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29 avril 2014

Millefeuille de tuiles au parmesan et aux champignons

C'est le printemps et nous cuisinons notre jardin...c'est le début des herbes aromatiques notamment , elles apportent une touche très sympathique dans nos plats! Elles agrémentent nos salades,nos taboulés,nos tartes ... que du bonheur! Du basilic, de...

Posté par pequeryfrancoise à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Millefeuille tuiles au parmesan champignons

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23 avril 2014

Filet de sole, asperges vertes braisées

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de sole 16 asperges vertes 3 échalotes 40 g de beurre 20 cl de fond blanc 10 cl de jus de veau 10 cl de crème liquide Préparer , laver les soles assaisonner. Laver ,éplucher les asperges vertes.Faire suer les échalotes...

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Tags: sole asperges

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18 avril 2014

Pâques

Par ce petit poème je viens vous souhaiter un bon week end de Pâques ! La joie vient parfois des petites choses ,aussi je voudrais vous témoigner de mon amitié en vous souhaitant une belle journée ensoleillée de bonne humeur, de rires ...je pense bien...

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Tags: Pâques remerciements

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18 avril 2014

Velouté de petits pois , Morbier et Saint-Jacques

Ingrédients pour 4 gourmands 500 g de petits pois 200 g de Morbier 12 noix de Saint-Jacques 4 dl de lait 1,5 dl de crème liquide 10 feuilles de menthe (du jardin!) 4 branches de cerfeuil Huile d'olive sel et poivre Cuire les petits pois dans l'eau bouillante...

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Tags: Velouté de petits pois Morbier Saint-Jacques

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16 avril 2014

Dômes de risotto au gorgonzola

Un risotto crèmeux avec du gorgonzola enrobé d'une fine couche de chapelure ! Des textures très gourmandes! Avec un peu de pancetta et une salade verte ,c'est vraiment délicieux! Ingrédients pour 4 personnes 300 g de riz à risotto 2 échalotes 1 l de bouillon...

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Tags: risotto gorgonzola

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14 avril 2014

Mousse de kiwi au chocolat blanc

Ingrédients pour 4 personnes 6 kiwis 100 g de chocolat blanc 30 cl de crème liquide 40 g de sucre Coulis de kiwi Éplucher et couper trois kiwis en morceaux .Mettre dans une casserole avec 15 cl d'eau et 3 cas de sucre.Faire cuire 5 minutes puis mixer...

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Tags: kiwis chocolat blanc mousse

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