rêveries culinaires

10 octobre 2014

Tajine de poulet aux edamamés et aux fèves

Ce plat relevé est très complet et très goûteux. Cet été , j'ai découvert les fèves edamamé: il s'agit d' une préparation de fèves immatures de soja, d'origine japonaise, qui se consomment aussi à Hawaii et en Corée.Certains y dénotent un petit goût de...

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Tags: anti cholestérol, edamamé, fèves, tajine de poulet

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8 octobre 2014

Coeur volcan aux cranberries

Cette petite recette gourmande de Valérie Cupillard m'a de suite séduite! Le caroube fait partie de la famille des légumineuses.Les fèves sont toastées et transformées en une poudre qui ressemble à du cacao et son parfum évoque la chicorée et le caraùmel....

Posté par pequeryfrancoise à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cranberries., caroube, sans gluten, sans lait

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7 octobre 2014

Crumble de mirabelles

Toujours les petits plaisirs de mon jardin! J'ai trouvé ma recette de compotée et j'en abuse...Très simple, le goût du vrai ,un pur régal et pour les plus gourmands un crumble croustillant aux noisettes très léger! Ingrédients 500 g de mirabelles 3 cardamomes...

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Tags: Crumble compotée fève de tonka noisettes

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3 octobre 2014

Crackers aux graines de courge et noisettes

Les graines contiennent des trésors de nutrition et sont très savoureuses! Les graines de Tournesol, de courge, de lin, de sésame favorisent la baisse du mauvais cholestérol dans le sang ,elles protègent les parois des artères.Elles sont riches en acide...

Posté par pequeryfrancoise à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crackers graines de courge noisettes vegan anti cholestérol

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2 octobre 2014

Pancakes à la banane et aux flocons d'avoine

La nature est généreuse , notre jardin regorge de framboises... Voici donc une recette de pancakes que vous pourrez décliner suivant les saisons de différentes manières et que nous avons parsemé de framboises ..... Ingrédients pour une dizaine de pancakes...

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Tags: framboises, Pancakes, flocons d'avoine, vegan

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1 octobre 2014

Salade de chou rouge, pomme et noix

Des saveurs et des textures qui s'accordent à merveille... Ingrédients pour 4 personnes 1 petit chou rouge 2 pommes 12 abricots secs 12 cerneaux de noix 2 cas d'huile de noix 1 cas de vinaigre de cidre 1 jus de citron Mettre les abricots à tremper une...

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Tags: pommes de terre, Noix de Saint-Jacques poêlées, vegan, chou rouge

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30 septembre 2014

Verrines à la crème de marrons

Une petite douceur pour fêter l'arrivée de l'automne! Cette recette s'adresse aux personnes qui ont du cholestérol ou des allergies au lactose ou autres mais vous pouvez sans souci remplacer par des produits laitiers les ingrédients végétaux. Ingrédients...

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Tags: crème de marrons, recette sans lactose, végan

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29 septembre 2014

Gratin Terre Mer

Ayant apprécié mon tartare d'algues, j'ai eu l'idée de l'associer aux légumes que j'avais sous la main... En l'occurence , il me restait des courgettes ,des poivrons..Mais libre à vous.... Ingrédients: 1/4 d'algues 2 courgettes vertes 2 courgettes jaunes...

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Tags: algues gratin courgettes poivrons vegan tofu

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25 septembre 2014

Panna cotta au lait d'amandes et aux framboises

Nous avons la chance d'avoir encore des framboises alors une petite douceur gourmande sans oeufs , sans produits laitiers ... Le lait d'amandes a un petit goût prononcé mais vous pouvez le remplacer par du lait d'avoine ou de soja de saveur plus neutre....

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Tags: panna cotta lait d'amandes framboises

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24 septembre 2014

Compotée d'automne

Une petite compotée pour terminer en douceur le repas. Il me restait quelques figues un peu mûres ..quelques flocons d'avoine et quelques amandes effilées pour apporter une note craquante et le tour est joué. Un filet de citron vert pour une petite touche...

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Tags: pommes figues flocons d'avoine amandes

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