rêveries culinaires

22 janvier 2015

Faux-Mage aux noix

J'avoue que j'étais réticente à l'idée de manger ce mets mais nous avons été agréablement surpris! Sincèrement c'était très bon. Très simple à réaliser et il s'agit de protéines sans cholestérol et autres éléments nutritifs , un véritable substitut gourmand...

Posté par pequeryfrancoise à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, faux-mage, sans cholestérol, tofu

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20 janvier 2015

Carrot Cake aux noix ( sans oeufs, sans beurre ni lait) sans gluten

Ce cake bien connu des Anglo-Saxons a eu un grand succès chez nous aussi. Une version légèrement sucrée et très moelleuse au doux parfum d'hiver. Il est très tendre et sera le bienvenu autour d'une tasse de thé ou de café. Ingrédients 275 g de farine...

Posté par pequeryfrancoise à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, Carrot-cake sans oeufs sans lait ni beurre

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19 janvier 2015

Timbale de haricots blancs et haddock

Une recette pas trop onéreuse , facile , vous pouvez remplacer le haddock également par des filets de maquereaux fumés. Plus goûteux vous pouvez cuisiner 150g de haricots blancs secs comme je l'ai fait , penser à les faire tremper la veille dans l'eau...

Posté par pequeryfrancoise à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haddock, Haricots blancs

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14 janvier 2015

Crème brûlée au café sans oeufs,sans lait

Le plus difficile avec les entremets végétaux c'est de trouver le juste équilibre. Le tofu soyeux a un petit goût particulier que certains n'apprécient pas forcément. Je pense avoir trouvé un juste milieu pour avoir une texture soyeuse, goûteuse et gourmande....

Posté par pequeryfrancoise à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, vegan, crème brûlée, sans oeufs sans lait

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13 janvier 2015

Sablés Vegan sans beurre sans oeufs

Faciles à réaliser et très gourmands! La purée d'amandes remplace l'oeuf . Ingrédients 180g de farine 75 ml d'huile de pépin de raisin 80g de sucre de canne 2 cas de purée d'amande 2 cas de lait d'avoine gousse de vanille Des zestes de citron (facultatif...

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Tags: sablés vegan sans oeufs sans beurre sans lait

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12 janvier 2015

Bûche marrons et zestes d'oranges sans oeufs ,sans beurre

Pour Noël , certaines personnes ont des impératifs de santé et je suis sensible à ce sujet. Préparer un dessert sans oeufs et sans beurre est possible, de nombreuses solutions existent et vous en jugerez par vous même , cette bûche est tout aussi gourmande...

Posté par pequeryfrancoise à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, Bûche marrons, zestes d'oranges, sans oeufs sans lait

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6 janvier 2015

Galette façon rêveries culinaires vegan ou pas

Élaborer des recettes pour les jours de fêtes , pour recevoir avec le souci de régaler tous les convives y compris ceux qui ont des soucis de régime , d'intolérance est devenu un jeu pour moi , un défi ...Il ne s'agit pas seulement d'ôter le beurre ,...

Posté par pequeryfrancoise à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, vegan, galette sans beurre sans oeufs pommes

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5 janvier 2015

Panna cotta coco ,ananas caramélisé ,citron vert

Après les fêtes , que ce soit pour des raisons éthiques ou des impératifs de santé , il est vraiment agréable de pouvoir se faire plaisir avec des petits entremets légers mais néanmoins gourmands.Voici une douceur qui se prépare très rapidement! Ingrédients...

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Tags: citron vert, noix de coco, ananas, Panna cotta

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30 décembre 2014

Nouvel an

Ce nouvel an est une belle occasion pour vous manifester mon attachement et vous souhaiter une année remplie de petits bonheurs , d'émotions , de surprises, de la sérénité, et surtout une bonne santé! Que notre amitié illumine cette nouvelle année de...

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Tags: Bonne année ! 2015!

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29 décembre 2014

Bûche Passion, coco , citron sans lactose ou avec ,deux versions

Pour Noël , j'ai préparé l incontournable Royal au chocolat pour les inconditionnels et je cherchais une recette plus fruitée , un peu acidulée et j'ai trouvé mon bonheur sur le très beau blog d'Isa , Pourquoi pas ? Vous trouverez de très belles recettes...

Posté par pequeryfrancoise à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Büche passion coco citron sans lactose ou avec

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