cigares de poireaux au curry

 

Ingrédients pour 4 personnes

5 cl de crème végétale (plus ou moins)

2 poireaux

2 échalotes

1 gousse d'ail

4 feuilles de briques

1 cuillère à café de curry suivant vos goûts ajuster la quantité

un peu d'huile

sel et poivre

 

Laver et préparer vos poireaux.

Les fendre et les émincer . Les faire cuire dans une sauteuse avec un peu d'eau jusqu'à ce qu ils soient tendres.

Les faire revenir ensuite quelques instants avec les échalotes et l'ail. Assaisonner.

Saupoudrer légèrement de crème et de curry , attention la texture doit rester assez épaisse .

Couper vos feuilles de brick en 4, rouler vos poireaux dans chaque quart  et recouper les extrémités.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner vos cigares et les cuire dans un four préchauffé à 180° environ 10 minutes, surveiller la cuisson selon votre four.

Les égoutter dans du papier absorbant et servir.

Très bonne dégustation!