rêveries culinaires

29 novembre 2015

Bûche chocolat, coeur mangue-mandarine

Élaborée à partir d'un souvenir d'enfance , puis travaillée avec des associations fruitées, on essaye de surprendre avec des produits simples.. Mon fondant au chocolat associé à la gelée acide mangue -mandarine , j'ai laissé parler mes émotions et mon...

Posté par pequeryfrancoise à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, Bûche chocolat, coeur mangue-mandarine

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28 novembre 2015

Cromesquis de Veau fermier , risotto aux champignons

Une recette avec un produit Normand bien goûteux! Le Neufchâtel est le plus ancien fromage normand.Il en est fait mention dans une charte au XI siècle et il figure notamment dans les comptes Saint-Amand à rouen en 1543.Durant la guerre de cent ans,les...

Posté par pequeryfrancoise à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, Neufchâtel, risotto, champignons, crosmesquis de veau, parmesan vegan

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26 novembre 2015

Saveurs automnales

En ces temps difficiles , il est important de se retrouver ...de préparer la nuit la plus douce pour les petits et les grands , un plaisir à partager avec la famille , les amis ...Ecouter , partager , échanger , ouvrir son coeur... Quoi de plus touchant...

Posté par pequeryfrancoise à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, pommes de terre, potimarron, gâteau de fêtes, saveurs automnales

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23 novembre 2015

Velouté de panais aux noisettes

Les premiers frimas arrivent! Retrouvons le plaisir gourmand et sain d'une bonne soupe maison! Le panais on pourrait l'appeler la" carotte d'avant ".... Sa grosse racine pivotante blanche a des saveurs qui restent joliment sauvages. Sa forme ...conquérante...

Posté par pequeryfrancoise à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, soupe de panais, velouté de panais

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22 novembre 2015

Sablés au café et au sarrasin du Cotentin

Le plaisir sain et gourmand de déguster son café avec ces petits sablés exquis... En ces temps si difficiles , il est important de se poser et de profiter des petits bonheurs simples avec la famille , les amis .... Je me suis inspirée d'une recette vue...

Posté par pequeryfrancoise à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, café, farine de sarrasin

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12 novembre 2015

Gaufres légères au sucre (version vegan)

Ma petite fille adore les gaufrettes et les gaufres alors j'ai investi dans un appareil grâce aux conseils avisés de mon amie Isabelle du très sympathique blog Pourquoi pas..?. Si vous n'en possédez pas , le gaufrier Lagrange est parfait.Jusqu'à présent...

Posté par pequeryfrancoise à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, sans lait, sans beurre, gaufres, gaufres légères au sucre

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5 novembre 2015

Tartelettes mandarines-kiwis (sans cuisson)

L'originalité de ces tartelettes réside dans le fait que la crème pâtissière n'est pas faite à base d'oeufs et de lait mais tout simplement avec des noix de cajou! C'est bluffant et délicieux! Les noix de cajou font des crèmes extrêmement onctueuses.La...

Posté par pequeryfrancoise à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mandarine, vegan, sans lait, sans oeuf, Tartelettes, crue

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