Crème à l'ananas et à la noix de coco

L'ananas , un fruit à manger sans modération!

L'ananas est un fruit très riche en oligo-éléments et en vitamines ,pourquoi s'en priver?

Pour deux bons gourmands ou 4 personnes

un demi ananas

2 oeufs

30 g de sucre de canne complet ou fleur de coco

1 gousse de vanille

30 g de farine de riz

noix de coco et si possible des copeaux pour la décoration (je n en avais pas dans le cas présent)

Préchauffer votre four à 200 °C.

Eplucher l'ananas puis couper le en morceaux.

Passer l'ananas au mixeur , bien mélanger avec les oeufs, le sucre et la farine.

Saupoudrer de noix de coco.

Verser dans votre ramequin et mettre au four environ 30 minutes à 200°.

Très bonne dégustation!

Je me suis inspirée d'une recette d'Estelle Lefébure.crème

Comments

[Céline]

Olala, j'adoooooooooooooore!!!!

[Sylvie et Marc]

Il y a des saveurs auxquelles on ne résiste pas. Bisous. Sylvie.

[chantal,lelivre]

une recette a tester puisque je ne connais pas du tout !

[4ine]

Un mélange qui me va !! Bizzzz

[framboisine14]

Ca m'a l"air délicieux ! ça se mange froid je suppose ?