J'adore la mangue et en plus elle contient toutes sortes de substances bénéfiques pour notre santé!

Elle prévient les affections vasculaires ou cardiaques , certaines maladies et elle est riche en vitamine C , en fibres etc...

 

Spaghettis de courgettes à la mangue

 

Ingrédients pour 2 gourmands

Pour la marinade

1 mangue

4 cas d'huile d'olive

des feuilles de menthe

1/2 cc de cumin

1 cc de citron vert

du gingembre frais

2 courgettes taillées en fines lanières ou en spaghettis

 

Paler la mangue  et détacher la chair du noyau.

La couper en morceaux et la mixer avec tous les ingrédients de la marinade pour obtenir un coulis bien lisse.

Verser le mélange sur les cougettes et bien remuer.

C'est prêt et j'espère que vous allez apprécier comme nous!

Bonne dégustation!

Recette extraite du livre ALCALIN.