Petits pots de crème amande et rhubarbe

Encore un dessert ultra rapide à faire,  léger avec la rhubarbe de mon jardin ,des petits pots Maison un vrai régal!

Pour 4 gourmands

300 g de rhubarbe en garder un peu pour le dressage

60g de sucre rapadura ou fleur de coco

4 cas de purée d'amande

200 ml de crème végètale

une poignée d'amandes effilées grillées

Dans une casserole , cuire à feu moyen la rhubarbe et le sucre avec un fond d'eau en remuant de temps en temps.

Quand la rhubarbe est fondante , ajouter la purée d'amande et la crème , et passer au mixeur plongeant.

Verser dans vos petits pots et recouvrir d'un peu de compote de rhubarbe , terminer par les amandes grillées.

Très bonne dégustation!

Je me suis inspirée d'une recette de Marie Laforêt;

Comments

[Les jolies roses]

Je viens de découvrir ton blog grâce à Hellocoton et j'aime beaucoup, cette recette à base de rhubarbe à l'air juste délicieuse !! Je l'a note sur ma liste des recettes à faire ;)

N'hésite pas à venir faire un tour sur mon blog pour me dire ce que tu en penses, ça me ferait très plaisir ! J'ai dernièrement fait un article sur des macarons : http://lesjoliesrosesetoilees.blogspot.com/2014/11/recette-de-macarons-gourmands.html

xoxo

[4ine]

il faudrait que je plante un pied de rhubarbe j'aime bien ça bizzzz

[Lavande]

Mmmmhhh, j'aime la rhubarbe! Cette petite crème est parfaite!

Je te souhaite déjà un bon WE.