rêveries culinaires

23 mai 2014

Fromage de brebis au carvi

Ingrédients pour 4 personnes 200 g de fromage de brebis 2 g de fleur de sel 1cac de basilic sel et poivre Gelée de carotte 600g de carottes ou 12 cl de jus de carottes si vous n'avez pas de centrifugeuse. 1 cuillère à moka de graines de carvi 1cas de...

Posté par pequeryfrancoise à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brebis au carvi Michel Portos

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20 mai 2014

Flan de courgette au basilic et son coulis à la purée de graines de courge

Toujours dans ma quête de cuisiner bio et bon, je vous propose cette petite entrée . La purée de graines de courge est un pur régal ,une fois que vous y aurez goûté ,vous ne pourrez plus vous en passer! Pour info les graines de courge comme toutes les...

Posté par pequeryfrancoise à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flan de courgettes purée de graines de courge

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19 mai 2014

Crème au tofu soyeux , à la banane et aux mûres du jardin!

Une recette en dix minutes chrono!! Ingrédients pour 4 gourmands 400 g de tofu soyeux 1 1/2 banane 30 g de sucre + ou - selon votre palais (j'utilise du sucre brut de canne) Quelques mûres quelques feuilles de menthe Mettre le tofu soyeux, le sucre et...

Posté par pequeryfrancoise à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème tofu soyeux mûres banane

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16 mai 2014

Tarte gaspacho

A faire et à refaire sans modération, une tarte rafraîchissante qui va épater vos convives! Je me suis inspirée d'une recette de Fannie Denault mais je l'ai interprétée à ma façon ,pour la garniture j' ai utilisé un petit chèvre frais style Billy alors...

Posté par pequeryfrancoise à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte gaspacho tomates

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15 mai 2014

Velouté au tofu soyeux à la menthe

Cuisiner responsable n'est pas une mince affaire ! Depuis que je cuisine des produits Bio ,je teste des mariages de saveurs nouvelles ,je m'amuse en cuisine ...je me documente sans arrêt . je suis soucieuse de notre santé ,de notre équilibre alimentaire...

Posté par pequeryfrancoise à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté concombre menthe tofu soyeux

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12 mai 2014

La crème brûlée de Printemps de Christophe Michalak

Cette semaine je cherchais une idée pour agrémenter mes fraises pas tout à fait mûres! Il m'arrive de travailler tout en écoutant la télévision d'une oreille! et mardi Christophe Michalak nous présentait son entremets à base de fraises et de framboises!...

Posté par pequeryfrancoise à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, basilic, crème brûlée christophe Michalak fraises

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7 mai 2014

Passion' Aimant

Difficile de résister à ces petites bouchées! Ingrédients pour 20 petits fours environ Carrés de chocolat blanc 150 g de chocolat blanc Crémeux passion 1 feuille de gélatine 75 g de purée de fruits de la Passion 2 oeufs 45 g de sucre 60 g de beurre Dacquoise...

Posté par pequeryfrancoise à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Passion'aimant, claire Heitzler fruits de la passion chocolat

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6 mai 2014

Fondants au citron

Le citron est mon pécher mignon! Chez Valérie Cupillard du blog Biogourmand, j ai découvert ces petites bouchées gourmandes. Valérie a écrit beaucoup de livres de recette 100% bio.Elle crée des recettes pour mettre en valeur les ingrédients issus de l'agriculture...

Posté par pequeryfrancoise à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons confits, fondants au citron, purée d'amandes

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2 mai 2014

Flan de mon enfance

Nous avons tous un dessert qui nous rappelle notre enfance. Cette recette a bercé toute mon enfance et je l'ai transmise à mes enfants.Un dessert très simple , moelleux , savoureux, un dessert qui donne envie de se lécher les doigts! Tellement bon que...

Posté par pequeryfrancoise à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan.

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1 mai 2014

Premier Mai

Je tenais à vous envoyer ce petit brin de muguet pour qu'il vous apporte bonheur, santé pour les mois à venir...Que votre journée soit douce et agréable. Le Sentier Il est un sentier creux dans la vallée étroite, Qui ne sait trop s'il marche à gauche...

Posté par pequeryfrancoise à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Premier Mai .Muguet, bonheur

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