"La chaleur pétillait sur les tuiles.Le soleil n'avait plus de corps: il était frotté comme une craie aveuglante sur tout le ciel:les collines étaient tellement blanches qu'il n'y avait plus d'horizon"

Jean Giono

Le bonheur est une recherche.Il faut y employer l'expérience et son imagination.

Jean Giono.Extrait du Voyage en Italie.

Je vous livre encore un peu de l'âme de la Provence pour combattre les premiers frimas.


Navettes

 

Ingrédients

130g de farine,75g de sucre,1cas de beurre demi sel,1 oeuf,des zestes de citron ou extrait de vanille ou fleur d'oranger.

Crémer le beurre ramolli et le sucre puis ajouter l'oeuf,la farine et l'extrait de citron.

Façonner des boudins suivant la grosseur souhaitée et leur donner une forme ovale.

Placer les sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisée,effiler les extrémités

Inciser chacune d'elles de la pointe d'un couteau

Laisser les reposer une heure ou deux et faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant une vingtaine de minutes.

Bonne dégustation!

avignon 2012 004