Nous connaissons tous la tarte au citron meringuée ou pas ..et  on voit fleurir un peu partout les carrés au citron mais je suis toujours un peu déçue par la crème au citron ,pas assez épaisse à mon goût..Alors j'ai testé plusieurs fois et ma dernière préparation me semble être un bon compromis.Je vous laisse découvrir.


Plaisir gourmand au citron

Ingrédients pour 6/8 personnes

 

Biscuit craquant

45g de beurre,35g de sucre,35g d'amandes en poudre,35g de farine,15g de feuilletine.

Mélanger la farine,le sucre,les amandes en poudre,la feuilletine et le beurre  afin d'obtenir une pâte homogène.Étaler cette pâte dans votre moule..Enfourner à 160° pendant 10 minutes environ.

 

Appareil au citron:

6 oeufs,100g de sucre,4 jus de citron,70g de farine.(si vous avez des citrons bio vous pouvez rajouter les zestes).

Mélanger les oeufs ,le sucre et la farine et enfin le jus des citrons.

Verser sur votre biscuit refroidi et faire cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.

 

Très bonne dégustation!

Si vous mettez votre gâteau au réfrigérateur,le sortir 1 heure avant de le déguster ,ceci afin d'éviter que le gâteau soit trop humide et donc moins croustillant.

Si vous aimez le citron ,je vous rappelle le 

Brit' au lemon curd

brit' au lemon curd 1

http://revesculinaires.canalblog.com/archives/2011/08/29/21889765.html


 

 Le lemon

Lemon

 

 


 

Tarte citron meringuée

tarte citron meringuée

 


 

 

Tarte au citron vert et aux fruits de la passion

tartelettes citron vert passion

 

 

Dans quelque temps je vais rajouter une autre douceur..

Un grand merci à tous pour vos petits mots !

Pour voir les recettes,cliquer sur le titre .Merci!