Un hors d'oeuvre facile et rapide à préparer.Toutefois préparer cette recette peu de temps avant de la servir afin que le jambon ne dessèche pas trop et reste moelleux,poivre frais moulu,de l'huile d'olive.


 

Rouleau de jambon cru et de figues

 


Ingrédients pour 4 personnes: 200g de jambon cru,8 figues,2cas de pistaches, 1 bouquet de basilic.

Laver les figues et les essuyer avec soin.Couper les en quartiers et les envelopper dans une tranche de jambon cru.Avant de former un rouleau,ajouter sur chaque quartier une feuille de basilic entière .Disposer les rouleaux sur vos assiettes et saupoudrer avec des pistaches hachées.Disperser dessus du poivre frais moulu ou éventuellement du piment moule et verser un filet d'huile d'olive.

Des saveurs simples et délicates qui mettent en valeur la noblesse des produits.

Bonne dégustation!