Salade de bresaola,roquette,parmesan et nectarines

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Ingrédients pour 4 personnes: 200g de bresaola,de la roquette, 50g de parmesan,2 nectarines,3cas d'huile d'olive,2cas de jus de citron,sel et poivre.

Laver et effeuiller la roquette.Préparer une émulsion à base d'huile d'olive,de jus de citron,un peu de sel et du poivre.Étaler une couche de roquette,assaisonner avec la sauce,ajouter une couche de tranches de bresaola,recouvrir de copeaux de parmesan.Couper les nectarines en tranches et assaisonner les d'huile d'oilve,du jus de citron,sel et poivre également.Garnir le plat avec des tranches de nectarines.

Une recette simple,rapide,nutritive et appétissante en cette saison!

Très bonne dégustation!

Comments

[Marie]

Bonjour,

Je viens de lancer un petit concours de recettes sur mon blog, n'hésitez pas à venir participer :)

http://ce-soir-je-mange.nolofone.com/index.php/2013/05/27/concours-en-partenariat-avec-melfor/

[riricuisine]

Une superbe salade aussi fraîche que parfumée et délicate! J'adore :) Bonne soirée

[domi]

Une explosion de saveurs et de couleurs....

[gridelle]

ces associations originales sont très tentantes!

[Leticia]

très belle recette haute en couleurs et bien fraîche, un régal !