rêveries culinaires

11 septembre 2011

"La figue,le fruit d'une passion"

Cet été ,nous avons découvert au coeur de la provence "les figuières" une exploitation familiale de figues vous vous en doutez!!!Le propriétaire est un passionné et nous avons d'ailleurs bavardé plus de 2 heures !!Mariant traditions du terroir,respect...

Posté par pequeryfrancoise à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 septembre 2011

salade de truite fumée aux fruits rouges ,vinaigrette à la pulpe d'abricots

Ingrédients:250g de truite fumée, 250g de mâche,400g de mûres et framboises,4 cs de noisettes grillées et concassées.Pour la sauce:6 cas d'huile d'olive,2cas de vinaigre à la pulpe d'abricots sinon du vinaigre de cidre,1cas de gelée de groseille,1cc de...

Posté par pequeryfrancoise à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truite fumée

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9 septembre 2011

petit bavardage entre amis...

Aujourd'hui je vais faire un petit clin d'oeil à ma belle fille Marion et à mon fils Romain qui m'ont gentiment envoyé une petite carte lors de leur voyage en thailande.Je tiens d'ailleurs à remercier Marion ,elle m' a incitée à ouvrir mon blog et je...

Posté par pequeryfrancoise à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 septembre 2011

saumon au jus de pomme

Je reviens avec une petite recette de poisson c est sain et délicieux en même temps une source de protéines et ceux qui ont des enfants scolarisés ,savent qu'ils n en mangent pas beaucoup à la cantine!!et j 'essaye de promouvoir les produits normands...

Posté par pequeryfrancoise à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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7 septembre 2011

tatin de rhubarbe

L'idée m'est venue de faire une tatin de rhubarbe en pensant adoucir l'aciditée de la rhubarbe avec le caramel pour que les enfants l'apprecient mieux!... ingrédients:une pâte brisée maison ou pas soit 200g de farine, 100g de beurre, 1 oeuf ,1 pincée...

Posté par pequeryfrancoise à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe

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7 septembre 2011

crèmes pomme cannelle et rhubarbe

Quelques petites douceurs à partager avec nos petits "anges" !!!Il plane d'ailleurs un délicieux esprit d'enfance chez tous les gourmands ,vous ne trouvez pas? Rien de plus facile que ces petites crèmes souvent tres appréciées des enfants et vous pouvez...

Posté par pequeryfrancoise à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crèmes desserts

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7 septembre 2011

Billes de concombre au chèvre frais

Ajourd'hui mercredi cuisinons ludique pour le plaisir des enfants..... Ingrédients: 4 concombres, 1 botte de basilic,15 cl d'huiled'olive, du chèvre frais,sel ,poivre. Peler les concombres et à l aide d'une cuillère parisienne,détailler de petites billes.Laisser...

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Tags: concombre

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6 septembre 2011

Mendiants

Une petite gourmandise pour lutter contre le stress de la rentrée...A déguster sans modération ou presque!!!! Ingrédients:300g de chocolat de couverture noir,200g de fruits secs mélangés(amandes et noisettes mondées,raisins de corinthe,orangettes.) un...

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Tags: mendiants

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5 septembre 2011

escapade à st malo

Aujourd 'hui je fais une pause culinaire, aussi je vous invite à partager mes flâneries lors de mon bref séjour à Saint Malo.Tout en se baladant, nous sommes tombés sur la boutique des épices Roellinger et là impossible de résister à la tentation! des...

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4 septembre 2011

Millefeuille caramélisé passion caramel au beurre salé

Ingrédients:de la pâte feuilletée.crème passion:100g de purée de fruit de la passion,1 oeuf entier et 1 jaune,15g de sucre, 40g de beurre.Sauce caramel beurre salé:150g de crème liquide, 100g de sucre,40g de beurre demi sel. Crème passion:Mélanger les...

Posté par pequeryfrancoise à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: millefeuille passion

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